Luis Bacalov kariyerinin ilk yıllarında Spagetti Western filmlerine beste yaptı. Bu tür filmlerin müziklerinde Ennio Morricone ve Bruno Nicolai ile ortak çalışmalar yapmıştır. 1970'lerin başında, İtalyan progressive rock gruplarıyla birlikte çalıştı. Bacalov, En İyi Özgün Müzik Akademi Ödülüne iki kez "The Gospel According to St. Matthew" (1966) ve "Il Postino" (Postacı) (1995) ile aday gösterilip, bir kez "Il Postino" (Postacı) ile kazandı. Luis Bacalov koro ve orkestralara önemli eserler besteledi. Bir dönem Taranto-İtalya'daki Orkestra della Magna Grecia'da sanat yönetmenliği yapan besteci, 15 Kasım 2017'de 84 yaşında yaşama veda etmiştir.