2 kez Akademi Ödülü, 3 kez Primetime Emmy Ödülü, 2 defa Altın Küre Ödülü, bir Screen Actors Guild Ödülü, bir Cannes Film Festivali En İyi Kadın Oyuncu Ödülü ve bir Tony Ödülü ve 2 defa İngiliz Akademi Filmi adaylığı dahil olmak üzere birçok ödül kazandı ve aday gösterildi.

İlk filmi "Moon Pilot" (1962) adlı yapımda figüran olarak yer aldı.

Field, kariyerine Gidget (1965–1966), The Flying Nun (1967–1970) ve The Girl with Something Extra (1973–1974) komedilerinde rol alarak televizyonda başladı.

1967'de aynı zamanda western türündeki "Batı Yolu" (The Way West) adlı yapımda rol aldı.

1976'da "Sybil" adlı televizyon filmindeki performansıyla eleştirmenlerin beğenisini topladı ve bu performansıyla Sınırlı Dizi veya Filmde En İyi Kadın Oyuncu dalında Primetime Emmy Ödülü'nü aldı.

Sally Field, film kariyerinde 1970'lerde "Stay Hungry" (1976), "Çılgın" (Smokey and the Bandit, 1977), "Heroes" (1977), "The End" (1978) ve "Hooper" (1978) gibi filmlerde başrol oynayarak önemli bir yükseliş kaydetti.

"Norma Rae" (1979) ve "Places in the Heart" (1984) ile 2 kez En İyi Kadın Oyuncu Akademi Ödülü'nü kazandı.

1980 ve 1990'larda "Smokey and the Bandit II" (1980), "Absence of Malice" (1981), "Kiss Me Goodbye" (1982), "Murphy's Romance" (1985), "Steel Magnolias" (1989), "Soapdish" (1991), "Müthiş Dadı" (Mrs. Doubtfire, 1993) ve "Forrest Gump" (1994) gibi adlı yapımlarda rol aldı.

Marvel Comics filmleri "The Amazing Spider-Man" (2012) ve 2014'ün devam filminde May Teyze'yi canlandırdı. Field'ın, Steven Spielberg'in Lincoln filminde Mary Todd Lincoln'ü büyük ölçüde övülen tasviri, ona Oscar, Altın Küre, BAFTA ve Screen Actors Guild'de En İyi Yardımcı Kadın Oyuncu Ödülü adaylığı getirdi.

Field, 2018'de Netflix mini dizisi "Maniac" adlı yapımda oynayarak TV dizisiyle ekranlara geri döndü. Ardından 2020'de AMC dizisi "Dispatches from Elsewhere" adlı yapımda rol aldı.