Yedi Samuray filmi, haydutların saldırdığı fakir bir köyü korumaya çalışan samurayların hikayesini konu edinmiştir. Usta Samurai Kambei’nin cesareti ve fedakarlığına şahit bir grup köylü, ondan devamlı olarak haydutlardan köylerini korumasını ister. Kambei bu isteği herhangi bir çıkarı olmamasına rağmen kabul etmiştir. İlk olarak kısa süre sonra müridi olan genç samurai Katsushiro’yu, ardından da güç kullanmaya meraklı bir samurai olarak görünen fakat sonradan bir çiftçinin oğlu olduğu ortaya çıkan Kikuchiyo’yu yanına alır. Takımına dört yeni samurai daha ekleyerek köyü savunmaya girişen Kambei, köylüler tarafından heyacanla karşılanır. Herkesin sevgisini kazanır. Belli bir süre sonra onlara kendilerini savunmayı öğretmeye başlar. Bu arada haydutlar köyün sınırlarında dolaşmakta ve yeni saldırıları için uygun bir zaman kollamaktadır.