Evrim Akın oyunculuğa İzmir’de Konak Belediye Tiyatrosunda kursiyer olarak başladı. Daha sonra Müjdat Gezen Sanat Merkezine girdi. Okulda tanıştığı Ümit Çırak ile 18 yaşındayken kısa süreli bir evlilik yaptı. İlk televizyon deneyimi Show TV'de yayımlanan ve İbrahim Tatlıses'in yazıp yönettiği "İmparator" adlı dizide "Çiçek" karakterini canlandırarak başladı. Evrim Akın, asıl ününe "Avrupa Yakası" adlı dizide ulaştı. Canlandırdığı "Selin Yerebakan" karakterinin kullandığı "Oha falan oldum yani", "Kal geldi ya" gibi repliklerle hafızalara kazındı. Sonrasında "Bez Bebek" dizisinde "Nana" rolünü oynadı. 2011-2013 yılları arası ATV'de "Alemin Kıralı" adlı bir dizide "Jülide" karakterini canlandırdı.