Ahu Gül Ürük 1986 yılında "Acıların Kadını" sinema filminde çocuk oyucu olarak görev aldı.1999 yılında Kanal 1 televizyonunda ve çeşitli organizasyonlarda sunuculuk yapmaya başladı. Dokuz Eylül Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi'ni kazandığı yıl TRT'de PC Dünyası adlı programda sunuculuk yaptı. 2006 - 07 sezonunda İzmir Devlet Tiyatrosu'nda "Keşanlı Ali Destanı" ve "Yedi Köyün Yargıcı" adlı tiyatro oyunlarında görev aldı. İstanbul'da sırasıyla "Sana Mecburum", "Hakkını Helal Et", "Sınıf", "Kapalıçarşı" ve "Bıçaksırtı" dizilerinde oynadı. 2010 - 2012 sezonları arasında İzmir Devlet tiyatrosunda oyunculuk yaptı. "Entelköy Efeköy'e Karşı" filmi ile "Kalbim Ege'de Kaldı" dizisinin oyuncu yönetmenidir.