İrem Sak üniversite eğitimi için Sivas’tan ayrılarak İstanbul’a taşındı. İstanbul Amerikan Kültürü ve Edebiyatı Bölümü’nü bitirdi. 2008 senesinde Beşiktaş Kültür Merkezi’nde gösterime giren "Sizinkiler" adlı oyunda "Zeytin" karakterini canlandırdı ve Domino’s Pizza, Garanti Bankası, Teknosa, Money Clup gibi çeşitli firmaların reklam yüzü oldu. 2010 yılında "Şen Yuva" adlı dizi ile dizi hayatına başladı. Gülse Birsel’in "Yalan Dünya" adlı dizisindeki pavyon şarkıcısı "Tülay" rolü ile büyük bir çıkış yaparak Türkiye'de tanınan bir yüz haline geldi. "Dedemin Fişi" (2015) sinema filminde oynadı. 2016’da ise Erol Özlevi’nin yönetmenliğini yaptığı, Murat Boz ve Yasemin Allen ile başrolleri paylaştığı romantik komedi türündeki "Dönerse Senindir" filminde "Selin" karakterini canlandırdı.