Joe Anderson yer aldığı yapımlar arasında; "Across the Universe", "Becoming Jane", "Control", "The Ruins", "The Crazies", "Horns" ve "Alistair" karakterini canlandırdığı 2012 yapımı "The Twilight Saga: Breaking Dawn - Part 2" sayılabilir. Dha çok WGN America yapımı "Outsiders" adlı drama dizisinde canlandırdığı "Asa Farrell rolü" ve 3'üncü sezonunda yer aldığı TV dizisi "Hannibal" ile bilinmektedir.