Jorge Santana 6 kardeş içerisinden 3. en büyük olandır. Abisi Carlos Santana gibi gitaristtir. Malo adlı grubun kurucu üyeleri arasındadır. 14 yaşına kadar doğru düzgün gitar eğitimi almamış olmasına rağmen, 14 yaşında gitar çalmaya başlamıştır.