Carlos Cuarón UNAM'da İngiliz Dili ve edebiyatı okudu. Oscar ödüllü Alfonso Cuarón kardeşidir. Kardeşi Alfonso tarafından 1991 yılında yönetilen "Sólo con tu pareja" için senaryo yazdı ve aynı yıl içinde En İyi Orijinal Senaryo dalında Meksika'nın Oscar ödülü kabul edilen Arial ödülünü kazandı. Kardeşi ile birlikte "o Y Tu Mama también" filminin senaryosunu yazdı ve 2001 yılında Venedik Uluslararası Film Festivali'nde En İyi Orijinal Senaryo dalında Gümüş Aslan aldı. Aralık 2008 yılında, "Rudo y Cursi" (Rude ve Corny) ile yönetmen olarak ilk filmini yayınladı.