Molly Sims kariyerine mankenlikle başlamış sonra televizyon dünyasına geçmiştir. MTV 'de Beauty And The Beat 'te sunuculuk yaparken dikkatleri üzerine çekti. Ardından "Las Vegas" adlı televizyon dizisinde James Caan'ın canlandırdığı Ed Deline'ın kızı "Delinda" olarak gönüllerde taht kurdu.