Jakub Gierszal 2009 yılında "All That I Love" filmiyle oyunculuk kariyerine başlamıştır. "Suicide Room" filminde hayat verdiği "Dominik" karakteri ise kendisinin geniş kitleler tarafından tanınmasını sağlamıştır. Krakow Dramatik Sanatlar Akademisi'nde eğitimini gördüğü sırada sinema projelerinde yer almaya devam eden genç oyuncu; "Yuma", "Lasting" ve "Finsterworld" gibi filmlerde yer aldıktan sonra kariyerinin en yüksek bütçeli yapımı olan "Dracula: Untold" (2014) filmindeki "Acemi" isimli karakteriyle kısa ama ilgi çekici bir performans sergilemeyi başararak Hollywood'a adım atmıştır.