Naif bir insan olan Franz Woyzeck (Klaus Kinski), Almanya’nın bir köyünde görevini yapmakta olan bir askerdir. Genç adamın, metresi olan Maire’den de gayrimeşru bir çocuğu vardır. Metresi ve çocuğunun geçimini sağlamak için her türlü işi yapman Woyzeck, cahil ama cesur tavırları ile dikkatleri üzerine çeker. Kasabadaki bir doktorun, bir dizi tuhaf bilimsel deneylerine maruz kalan genç adam, bir süre sonra akıl sağlığını kaybetmeye başlar. Yavaş yavaş kontrolünü kaybeden Woyzeck, komutanı tarafından ailesi hakkında hoş olmayan şeyler duyunca, deliliği tarafından ele geçirilir.